発酵微生物部門
部門長：藥師寿治
副部門長：高坂智之
活動
(1) 耐熱性発酵微生物の開発と東南アジアや温暖化に適応した微生物産業の振興究
メンバー : 山田・薬師・片岡
- 耐熱性酢酸菌を利用する高温酸化発酵系の開発
- 耐熱性発酵微生物の耐熱性分子機構の解析と「常温性・耐熱性」比較ゲノム解析
- 発酵微生物のエネルギー代謝工学的機能開発と利用
- 耐熱性発酵微生物を利用した東南アジアにおける実用的発酵システムの開発
(2) 中高温性発酵微生物を利用する「バイオエタノール」生産系の開発研究
メンバー : 山田・赤田・星田・高坂
- バクテリアを利用する高温アルコール発酵系の開発
- セルロース系バイオマス分解能を有する微生物の探索とセルロースからのバイオエタノール生産系の開発
- 高温増殖能を有する耐熱性酵母を用いたバイオエタノール生産系の開発
- 有用物質や組換えタンパク質の高温生産系の開発